Ostatnia aktualizacja 5 maja 2020 r
Dzieci zwykle nudzą się jedząc podobne jedzenie każdego dnia. Dlatego ważne jest, abyśmy tworzyli różnorodne smaki z naszej podstawowej diety, takie jak ryż, aby odciągnąć je od fast foodów.
Łatwe przepisy na ryż dla dzieci
Przepisy na ryż dla dzieci są łatwe do wykonania i zdrowe. Ryż można łączyć z dowolnym smakiem lub jedzeniem. Aby uzyskać doskonałe i zdrowe przepisy na ryż indyjski dla dzieci, trzymaj się domowych lub organicznych składników. Poniżej znajdziesz przepisy na ryż do pudełka na lunch dla dzieci.
1. Moong Dal Kichadi
Składniki:
- ½ filiżanki moong dal
- ½ szklanki ryżu
- 1 mała posiekana cebula.
- 1 chilli
- ½ cala imbiru
- 1 łyżeczka nasion kminku
- 4 ziarna pieprzu
- 1 szczypta asafetydy
- 3,5 – 4,5 wody
- 2 łyżki stołowe ghee
- sól dla smaku
- ghee
- kolendra
Przygotowanie:
- Namoczyć umyte moong dal i ryż przez 60 minut.
- W kuchence temperuj nasiona kminku w ghee.
- Dodaj pieprz i imbir.
- Gdy zniknie surowy zapach imbiru, dodaj cebulę.
- Podsmaż cebulę na jasnobrązowy kolor i dodaj chili.
- Po minucie dodaj asafetydę, kurkumę, moong mieszanka dal / ryż, sól i woda.
- Jeśli chcesz mieć cieńszą konsystencję, dodaj 4,5 szklanki wody.
- Pozostaw na trzy gwizdki i udekoruj łyżką ghee i posiekaną kolendrą.
2. Twaróg ryżowy
Składniki:
- 2 szklanki ugotowanego ryżu
- 1½ szklanki twarogu
- ½ cup granatu
- ¼ szklanki posiekanej kolendry
- Sól
- 1 łyżka oleju
- ¾ łyżeczki nasion gorczycy
- ¼ łyżeczki urad dal
- szczypta asafetydy
- 1 czerwona papryczka chili
- kilka liści curry
- kilka podzielonych orzechów nerkowca
Przygotowanie:
- Ugotowany ryż lekko rozgnieść i posolić do smaku.
- Dodaj twaróg i połowę mleka.
- Dodaj granat i posiekaną kolendrę.
- Ostudzić orzechy nerkowca i odstawić.
- Pozostałe składniki temperujemy i dodajemy orzechy nerkowca.
- Natychmiast wlej mieszankę do twarogu i dobrze wymieszaj.
- Dodaj resztę mleka jako dodatek.
3. Lepki, dojrzały ryż mango
Składniki:
- 3 szklanki ryżu (biały)
- 2 szklanki konserwowego lub świeżego mleka kokosowego
- 3/4 szklanki jaggery
- 1 łyżeczka soli
- 4 pokrojone dojrzałe mango
- tarty kokos do dekoracji
Przygotowanie:
- Ryż namoczyć przez noc w rozcieńczonym mleku kokosowym i gotować pod ciśnieniem do czterech lub pięciu gwizdków.
- Podgrzej mleko kokosowe (nie gotuj) i dodaj jaggery.
- Weź miskę przygotowanego ryżu i dodaj jedną filiżankę gorącego mleka kokosowego i pozostaw na 10 minut
- Dodaj dojrzałe, słodkie mango i sól do smaku.
- Udekoruj startym kokosem.
4. Ryż ghee
Składniki:
- 1 szklanka ryżu
- 2 szklanki wody
- 1 liść laurowy
- 1 anyż gwiazdkowy
- 1 nitkowa buława
- 3 kardamon
- 4 goździki
- 1-calowa laska cynamonu
- 1 mała cebula
- ¼ cup podzielonych orzechów nerkowca
- sól dla smaku
- ghee
Przygotowanie:
- Umyty ryż moczyć przez 30 minut.
- W dwóch łyżkach. ghee podsmażyć cebulę i orzechy nerkowca (osobno) na złoty kolor i odstawić.
- Wszystkie pozostałe składniki (z wyjątkiem wody i ryżu) temperuj na patelni.
- Dodaj wodę.
- Dodaj odsączony ryż do mieszanki z solą do smaku.
- Sprawdzaj często iw razie potrzeby dodawaj więcej wody, aż ryż będzie dobrze ugotowany.
- Udekoruj cebulą i orzechami nerkowca.
- Bądź hojny z ghee. Podaj z raitha i trochę frytek.
5. Ryż ze słodkich ziemniaków
Składniki:
- 2 szklanki ugotowanego ryżu
- 2 gotowane słodkie ziemniaki
- 4 kawałki czosnku
- ¼ łyżeczki nasion gorczycy
- 1 mała posiekana cebula
- 1 duży pomidor
- ½ łyżka. pasta Piernikowa
- 1 / s łyżeczki chili w proszku
- 3 łyżeczki oleju
- sól dla smaku
Przygotowanie:
- Ryż i bataty rozgnieść solą i odstawić.
- Hartuj nasiona gorczycy.
- Dodaj cebulę i czosnek.
- Dodaj imbir do półprzezroczystej cebuli, a po kilku minutach dodaj pomidora.
- Gdy pomidor wypuści sok, dodaj chili w proszku.
- Dodaj rozgnieciony ryż i ziemniaki do masy i mieszaj przez kilka minut na kuchence przed wyłączeniem.
6. Rice Kheer / Payasam:
Składniki:
- 3/4 litra mleka
- ¼ filiżanki basmati Ryż
- hojna szczypta kesar
- 4 łyżki. cukier
- 4 pokruszony zielony kardamon
- jedna łyżka. rodzynki
- 10 orzechów nerkowca
- 10 blanszowanych migdałów
Przygotowanie:
- Namocz umyty ryż w wodzie przez 30 minut.
- Dodaj odsączony ryż do wrzącego mleka.
- Zmniejsz płomień i pozwól ryżowi się ugotować.
- Gdy ryż jest al dente, dodaj cukier, blanszowane migdały, orzechy nerkowca.
- Gdy ryż jest całkowicie ugotowany, dodaj rodzynki.
- Można to podawać na ciepło lub na zimno.
7. Prosty smażony ryż jajeczny
Składniki:
- 2 jajka
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 łyżeczka pasty imbirowej
- 1 łyżeczka pasty czosnkowej
- 4 ziarna pieprzu zmiażdżone
- 1 średnio posiekana cebula
- sól dla smaku
- 1 łyżeczka masła
Przygotowanie:
- Podsmaż dwa jajka i szczyptę soli na łyżeczce masła, aż będą suche i roztrzepane.
- Podsmaż cebulę i pieprz na oleju.
- Po kilku minutach dodaj imbir i pastę czosnkową.
- Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodać jajecznicę i ugotowany ryż. Posyp solą do smaku.
- Ten przepis na smażony ryż można podawać z sosem pomidorowym.
8. Ryż z pomidorami i kurczakiem
Składniki:
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka pasty czosnkowej
- ½ mała cebula
- 200 ml bulionu drobiowego
- 1 posiekana marchewka
- 2 średnie pokrojone pomidory (1/2 puszki)
- ½ szklanki groszku
- 1 szklanka drobno posiekanej piersi z kurczaka
- 1 szklanka ryżu
- czarny pieprz (do smaku)
- posiekana kolendra
- Sól
Przygotowanie:
- Ugotuj ryż na al dente.
- Podsmaż pastę czosnkową i cebulę na złoty kolor na oleju.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz groszku i kolendry i regularnie sprawdzaj, jak się gotuje.
- Prawie gotowe dodaj groszek i kolendrę.
- Dusić, aż groszek będzie dobrze ugotowany.
- Możesz podać ten pyszny przepis na kurczaka i ryż dla dzieci z kilkoma warzywami na boku.
9. Ryż cytrynowy
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanego ryżu (na ciepło lub na gorąco)
- pół cytryny
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 1 łyżeczka urad dal
- 2 suche chilli
- jedno długie, pokrojone zielone chili
- 8-9 liści curry
- ¼ orzeszków ziemnych (smażonych na sucho lub podsmażanych)
- ½ łyżeczka kurkumy
- Sól
Przygotowanie:
- Ostudzić nasiona gorczycy i podsmażać urad dal. Dodaj chilli (suche i zielone) i liście curry.
- Gdy zmienią kolor, wyłącz płomień.
- Zmieszaj hing, kurkumę i sól do temperowania.
- Rozłóż ryż równomiernie na patelni. Dodaj powyższą mieszaninę, a następnie wyciśnij cytrynę. Dobrze wymieszać.
- Dodaj kolendrę do dekoracji.
10. Kotlety ryżowe
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- ½ szklanki ugotowanego ziemniaka
- Pokroiłem cebulę
- 1 posiekana zielona kostka
- ¼ szklanki posiekanej kolendry
- ¼ łyżeczki czerwonego chili, kurkumy i mielonej kolendry
- ½ łyżeczka czat masala
- 3 łyżki. gram mąki
- Sól
- olej
Przygotowanie:
- Wymieszaj i zetrzyj wszystkie składniki jeden po drugim w misce (z wyjątkiem oleju). Dodaj lub zmniejsz przyprawy lub sól według własnego uznania.
- Robić małe lub średnie placki i smażyć płytko na patelni. Są dobrze wysmażone, gdy są złotobrązowe.
Receptury ryżu indyjskiego zawierają wiele przypraw i warzyw, które zapewniają odpowiednie składniki odżywcze. Więc ciesz się gotowaniem, przygotowując dobre jedzenie dla zdrowszego pokolenia.
Przeczytaj także:
15 przepisów na chleb dla dzieci 20 prostych przepisów na śniadanie dla dzieci
Poprzedni artykuł15 niesamowitych i prostych papierowych rzemiosł dla dzieciNastępny artykuł10 skutecznych domowych środków na wysypkę cieplną u niemowląt