Użyte obrazy służą wyłącznie do celów reprezentacyjnych. Aby uzyskać pożądane rezultaty, postępuj zgodnie z przepisami podanymi poniżej.Ostatnia aktualizacja 27 lutego 2020 r
Miękka, gąbczasta przekąska Dhokla z Zielonym Chutneyem dla niemowląt to idealna dieta, którą możesz zaoferować swojemu munchkinowi! Pyszny, lekko pikantny i równie smaczny, to doskonałe połączenie białka, wapnia i witamin, które są niezbędne dla zdrowego rozwoju Twojego dziecka.
Czas gotowania
Dla Dhokli
| Rodzaj | Czas (gg: mm: ss) |
| Czas przygotowania | 00:10:00 |
| Czas gotowania | 00:15:00 |
| Czas całkowity | 00:25:00 |
Dla Green Chutney
| Rodzaj | Czas (gg: mm: ss) |
| Czas przygotowania | 00:05:00 |
| Czas gotowania | 00:10:00 |
| Czas całkowity | 00:15:00 |
Całkowita porcja: 3-4
Metoda gotowania: Kuchenka gazowa lub indukcyjna
Rodzaj posiłku: Odpowiedni dla wegetarian i wegan
Pasuje do: Niemowlęta powyżej 9 miesięcy
Harmonogram posiłków: Wieczorna przekąska, poranne śniadanie
Typ przepisu: Przekąska lub śniadanie
Składniki na Dhokla
| Składniki | Ilość i objętość |
| Besan lub Bengal Gram Dal Powder | 1 filiżanka |
| Sooji lub Rava | 1 ½ łyżki |
| Cukier | Jak na gust |
| Sok cytrynowy | 1 łyżka |
| Kurkuma w proszku | ¼ łyżeczki |
| Olej | 2 łyżki stołowe |
| Pasta z zielonego imbiru chili | ½ łyżeczka |
| Sól | Jak na gust |
| Sól owocowa Eno | 1 ¼ łyżeczki |
| Nasiona gorczycy | 1 ½ łyżeczki |
| Asafoetida (Hing) | Szczypta |
| Zielone chilli drobno posiekane | ¼ łyżeczki |
| Białe nasiona sezamu | 2 ½ łyżeczki |
| woda | 1/3 szklanki |
| Lisc kolendry | 2 łyżki stołowe |
Dla Green Chutney
| Składniki | Ilość i objętość |
| Liście kolendry posiekane | 3 filiżanki |
| Liście mięty posiekane | 1 filiżanka |
| Zielone papryczki chili | 1 |
| Imbir | ½ cala |
| Kminek prażony w proszku | ½ łyżeczka |
| Dalia | 1 łyżeczka |
| Sól | Jak na gust |
| Sok cytrynowy | 2 łyżeczki |
Instrukcje
Poniżej znajdują się kroki, jak zrobić Dhoklę z Zielonym Chutneyem, abyś mógł ugotować coś dla swojego dziecka w kilka minut, co jest zdrowe i pożywne. Postępuj zgodnie z tym, aby przygotować coś, co stanie się ulubionym daniem Twojego malucha.
Dla Dhokli
- Dhokla musi być gotowana na parze, więc wybierz odpowiednią puszkę lub talerz do gotowania na parze. Nasmaruj puszkę olejem.
- Zagotuj wodę i upewnij się, że masz wszystko do gotowania na parze, ponieważ dhokla będzie musiała zostać gotowana na parze natychmiast po dodaniu soli owocowej.
- Umieść podstawkę w urządzeniu do gotowania na parze. Tacę / blachę / talerz należy umieścić na tym stojaku.
- W misce miksującej dodaj besan i ravę.
- Dodaj cukier i kurkumę.
- Dodaj imbirowo-zielone chili w proszku, olej i sól.
- Dodaj sok z cytryny.
- W razie potrzeby dodaj wodę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Upewnij się, że nie ma grudek.
- Stopniowo dodawaj wodę i mieszaj, aż mieszanina nie będzie ani za gęsta, ani za rzadka. Ciasto powinno mieć opadającą konsystencję.
- Teraz dodaj sól owocową i mieszaj energicznymi ruchami.
- Wylej ciasto na natłuszczoną blachę i umieść je na podstawce w parowarze.
- Gotuj na parze przez piętnaście minut na średnim ogniu.
- Po piętnastu minutach otwórz naczynie i użyj widelca, aby przebić środek dhokli. Jeśli widelec wyjdzie bez niegotowanego ciasta, wyłącz płomień. Jeśli nie, kontynuuj gotowanie na parze przez kolejne pięć minut.
- Po ugotowaniu odstaw na chwilę do ostygnięcia i odwróć na talerzu. Ostrym nożem pokrój dhoklę na małe kwadratowe kawałki.
- Na małej patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać gorczycę, łupinę, zielone papryczki chilli i sezam. Gdy nasiona gorczycy zaczną pryskać, wyłącz gaz. Po ostygnięciu przez 15-20 sekund dodaj do przyprawy 1/3 szklanki wody. Teraz równomiernie polej tadkę wodą na pokrojone kawałki dhokli. Niech dhokla wchłonie całą wodę.
- Udekoruj startym kokosem i kolendrą.
Dla Green Chutney
- Zmiel wszystkie składniki wodą na drobną pastę.
Wskazówki dotyczące przepisów
- Używaj zwykłej soli Eno, a nie żadnych smakowych.
- Dodaj wodę do mieszaniny besanu w częściach i ciągle mieszaj. Upewnij się, że nie ma grudek.
- Jeśli chcesz, zielony chutney można doprawić gorczycą.
Wartości odżywcze na porcję
| Odżywka | Wartość |
| Kalorie | 50 kCal |
| Tłuszcze | 2 gm |
| Węglowodany | 5 gramów |
| Białko | 1 gramów |
| Cholesterol | 0 |
| Sód | 1 mg |
| Cukier | 4 gramów |
| Witamina A | 0,3 mg |
| Witamina C | 0,13 mg |
| Wapń | 0,2 mg |
| Żelazo | 0,3 mg |
Korzyści zdrowotne
Domowa receptura Dhokli z zielonym chutneyem jest pełna składników odżywczych i domowej roboty.
- Besan ma więcej dobrego tłuszczu niż pszenica i jest bogaty w węglowodany. Ma również spory udział w zawartości białka.
- Chutney z kolendry i mięty jest dobry na przeziębienie i kaszel. Wzmacnia również układ odpornościowy i wspomaga trawienie.
- Ostry sos pomaga zwiększyć poziom energii w organizmie.
Przewodnik zakupów
Tylko kilka wskazówek dotyczących kupowania składników do przygotowania posiłku dla niemowląt Dhokla z zielonym chutneyem.
- Kup dobrej jakości besan, który jest dobrze zapakowany. Przed zakupem sprawdź termin ważności na opakowaniu.
- Rava lub sooji również powinny być dobrej jakości, aby zapewnić tę spójność.
- Upewnij się, że liście kolendry i mięty używane do chutneya są świeże i nie więdną.
- Dobrze umyj liście, aby usunąć wszelkiego rodzaju zabrudzenia.
Przepis Easy Dhokla z Zielonym Chutneyem dla niemowląt to dobry przepis, który można im przedstawić w wieku 15 miesięcy i starszych. Konsystencja jest miękka i łatwa do żucia. Maluch z pewnością pokocha pikantny i pyszny smak dhokli i zielonego chutney.
Poprzedni artykułPrzepis Dal ParathaNastępny artykułPrzepis na grillowany Paneer
