contador gratis Skip to content

Dieta i dzieci ze specjalnymi potrzebami

Coraz więcej rodziców uważa, że ​​restrykcyjne diety mogą pomóc ich dzieciom ze specjalnymi potrzebami. Zwolennicy twierdzą, że zmiana tego, co jedzą dzieci, może pomóc w stanach, takich jak zaburzenia ze spektrum autyzmu, zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD) i drgawki.

Bez poważnych badań wskazujących na wyraźny wzór, społeczność medyczna głównego nurtu jest na płocie. Istnieją jednak przykłady głębokich ulepszeń dla niektórych, którzy próbowali naprawić jedzenie. Oto bliższe spojrzenie na trzy podejścia.

Specjalna dieta węglowodanowa

Ta dieta jest reklamowana jako sposób na wyzdrowienie z chorób przewlekłych, w tym autyzmu, ADHD, zaburzeń trawiennych, choroby Leśniowskiego-Crohna, alergii i innych.

Założenie jest takie, że istnieje ważna „równowaga” między drobnoustrojami żyjącymi w układzie pokarmowym organizmu, zauważa Cheryl Steinberg, konsultant ds. Odnowy biologicznej w Oakland County i specjalista ds. Startupów SCD. Prowadzi również rodzinne zajęcia z SCD w The Birmingham Community House.

„Kluczem do prawidłowego wyleczenia jelit jest przywrócenie zdrowej równowagi bakteryjno-drożdżowej” – mówi. W SCD przetworzona żywność nie jest dozwolona w żadnej formie. Dieta składa się głównie z białka z fasoli, jajek, ryb i świeżych mięs, dużej różnorodności świeżych owoców i warzyw (nie konserwowanych) oraz naturalnego miodu.

Cukry, olej kuchenny, skrobia i syrop kukurydziany to powszechnie stosowane niedozwolone dodatki. Należy unikać pszenicy, makaronów i płatków śniadaniowych, a także większości komercyjnych produktów mlecznych. Dozwolone jest mleko kokosowe i specjalne mąki z mielonych orzechów, które można wykorzystać do wypieków.

Nadal nie wiadomo, czy zmiana diety zostanie przyjęta jako podstawowy sposób zwalczania problemów ze specjalnymi potrzebami. Ale są zdeklarowani zwolennicy, tacy jak aktorka Jenny McCarthy, której objawy autystyczne syna Evana zostały złagodzone przez dietę podobną do SCD i reżim witaminowy.

Lokalnie Mark Kroll, inżynier motoryzacyjny w hrabstwie Oakland, zastosował SCD u swojego 5-letniego syna Haydena, który ma objawy ASD. Objawy ustąpiły – „Jest teraz najbardziej czułym dzieckiem” – mówi Kroll – chociaż Hayden nie jest jeszcze całkowicie wyleczony.

Kroll przyznaje, że SCD nie zawsze jest łatwe do naśladowania. „Hayden był magnesem dla niedozwolonej żywności” – mówi. „Musieliśmy przezwyciężyć zamiłowanie do cukrów”. Ponadto źródła cukrów, których nie można podejrzewać, takie jak pasta do zębów, muszą zostać wyeliminowane, mówi Kroll, zastępując odmiany bez cukru.

Dieta Feingolda

W latach siedemdziesiątych dr Benjamin Feingold opracował dietę opartą na teorii, że substancje chemiczne i barwniki występujące w wielu produktach spożywczych powodują ADHD. Od tego czasu dieta Feingolda była reklamowana przez zwolenników jako sposób na zmniejszenie objawów ADHD, z których większość występuje przed 7 rokiem życia.

Krytycy twierdzą, że dieta uczy dzieci ich działań, a wyniki w szkole są związane z tym, co jedzą, a nie z wysiłkami na rzecz zmiany.

Niektórzy uważają, że cukier może pogorszyć objawy ADHD. Wyniki badań są mylące. Większość aktualnych badań wskazuje, że tylko niewielki procent dzieci z ADHD reaguje na dietę bez cukru i dodatków. W badaniu z 2005 roku przeprowadzonym dla Kalifornijskiej Fundacji Dziecięcej Bamford-Lahey, naukowcy stwierdzili, że jest ono warte polecenia.

Gretchen Cane of Fraser jest zadowolona, ​​że ​​przyjęła tę radę dla swojego syna. Zdiagnozowano ADHD w wieku 5 lat, Tyler „wymknął się spod kontroli” – mówi Cane. Kiedy Cane powiedziała lekarzowi swojego syna, że ​​chce spróbować naturalnego podejścia do leczenia ADHD Tylera, zasugerował dietę Feingolda.

„Był bardzo sceptyczny i powiedział mi, że prawdopodobnie tracę czas” – mówi. „Minęło trochę czasu, zanim zobaczyliśmy efekty. Ale utknęliśmy z tym. Z biegiem czasu stopniowo go to zmieniało ”.

Dieta ketogeniczna

Stosowana regularnie od około 1920 roku w leczeniu napadów, dieta ketogeniczna jest bogata w tłuszcz i białko oraz zawiera bardzo mało węglowodanów. Zmusza organizm do używania tłuszczów jako podstawowego źródła paliwa, a nie cukrów (glukozy) z węglowodanów. Ketony są produktem ubocznym metabolizmu tłuszczów (spalanie tłuszczu).

Szpital Dziecięcy w Michigan stosuje dietę – i inne, które nie są tak restrykcyjne, jak zmodyfikowana dieta Atkina i dieta o niskim indeksie glikemicznym – do leczenia napadów.

Dieta ketogeniczna może nie być dla każdego. Pozbawienie organizmu węglowodanów może powodować nadwyrężenie, zwłaszcza czynność wątroby i nerek. Płyny są również ograniczone. Wiele osób czuje się bardzo zmęczonych przez pierwsze kilka tygodni. Inne działania niepożądane mogą obejmować kamienie nerkowe, powiększenie serca i nieprawidłowości krwi.

Fundacja Epilepsy zauważa, że ​​dieta jest najbardziej skuteczna w przypadku napadów mioklonicznych. Około jedna trzecia dzieci, które potrafią utrzymać dietę, nie ma napadów. Powody są nieznane.

Dieta musi być przestrzegana pod ścisłym nadzorem. „Nasz program początkowo hospitalizuje dzieci na 2 lub 3 dni” – mówi Rebecca Sparks, zarejestrowana dietetyk zajmująca się dziećmi. Przyjmowanie pokarmu i praca laboratoryjna są monitorowane, a potencjalne skutki uboczne są uważnie obserwowane w tym czasie.

Rodzice rozważający jakąkolwiek dietę w leczeniu swojego dziecka muszą minimalizować ryzyko – i omawiać wszelkie plany ze swoim lekarzem.