W badaniu Cornell przeanalizowano 112 badań, w ramach których zebrano informacje na temat zdrowych zachowań żywieniowych i stwierdzono, że większość zdrowych odżywiających się zrobiła to, ponieważ restauracja, sklep spożywczy lub szkolna stołówka sprawiły, że żywność taka jak owoce i warzywa była widoczna i łatwo dostępna, kusząco eksponowana i wyglądała na oczywisty wybór.
„Zdrowa dieta może być tak prosta, jak dokonanie najzdrowszego wyboru wygodna, atrakcyjny, i normalna„Formuła CAN” – wyjaśnia autor badania, dr Brian Wansink, dyrektor Cornell Food and Brand Lab. Na przykład, mówi, kiedy szkolna stołówka umieszcza atrakcyjnie zaaranżowaną miskę z owocami obok dobrze oświetlonej kasy, nagle wybór owoców staje się wygodniejszy i bardziej normalny niż wybór batonika z pobliskiego automatu.
„Dzięki tym trzem zasadom można wprowadzić niekończące się zmiany, które pozwolą ludziom jeść zdrowiej” – powiedział Wansink.
Na przykład mówi, że jeśli szkoły chcą, aby dzieci piły więcej białego mleka niż czekolady, mogą sprawić, że białe mleko będzie wygodniejsze (umieść je z przodu lodówki), bardziej atrakcyjne (sprzedawaj je w zgrabnej butelce) lub bardziej normalne (daj mu połowę chłodniejszej przestrzeni zamiast małego rogu lodówki). We wcześniejszych badaniach przeprowadzonych przez dr Wansinka każda z tych zmian zwiększała spożycie białego mleka o 30-60 procent w szkołach.
Więc wyjmij miskę z owocami na stół kuchenny lub wrzuć małą sałatkę i zacznij podawać ją w niektóre wieczory do kolacji (aby znormalizować tę opcję), a następnie umieść wszystkie sałatki w kolorowych misach, aby Twoje dzieci mogły je zjeść (aby zwiększyć współczynnik atrakcyjności ).
Następnie trzymaj kciuki i miej nadzieję, że dzieci to rozwalą.
