Bakłażany dostarczają najmłodszym pożywienia i chociaż nie są zbyt popularne w planach posiłków dla dzieci, są doskonałym dodatkiem do pożywnej diety. Skromny bakłażan jest bogaty w witaminę A, kwas foliowy i zdrowy błonnik jelitowy, z których wszystkie przyczyniają się do wzrostu i rozwoju Twojego dziecka. Dodatkowo są wypełnione witaminą K i wapniem – dwoma składnikami odżywczymi, które są budulcem mocnych i wytrzymałych kości.
Oto wszystko, co musisz wiedzieć o bakłażanach, brinjalach lub bakłażanach.
Kiedy przedstawić Brinjal swojemu dziecku?
Niemowlęta są zwykle rozpoczynane od pokarmów stałych stopniowo po szóstym miesiącu życia; ale kiedy dzieci mogą jeść bakłażana? Idealny czas na wprowadzenie bakłażanów to wiek od 8 do 10 miesięcy, ponieważ niektóre bakłażany mają gorzki smak. Goryczka może zaburzać żołądek, dlatego warto kupić te o łagodnym smaku i dobrze ugotować lub ugotować przed podaniem.
Wartość odżywcza bakłażanów
Bakłażany zawierają różne składniki odżywcze, które są niezbędne dla niemowląt. Oto, co otrzymujesz z 1 filiżanką bakłażanów-
- Witamina A – 36,6 IU
- Witamina C – 1,3 mg
- Witamina E – 0,4 mg
- Witamina K – 2,9 mcg
- Niacyna – 0,6 mcg
- Folian – 13,9 mcg
- Witamina B6 – 0,01 mg
- Wapń – 5,9 mg
- Potas – 122 mg
- Żelazo – 0,2 mg
- Magnez – 10,9 mg
- Fosfor – 14,8 mg
Bakłażany zawierają również minerały śladowe, takie jak cynk, selen i miedź.
Jak wybrać i przechowywać bakłażan dla niemowląt?
Wybór i przechowywanie bakłażanów (bakłażanów) dla niemowląt jest łatwe. Wystarczy odwiedzić lokalny sklep spożywczy i wybrać te, które są gładkie, pozbawione zmarszczek i błyszczące, ale są ciężkie w porównaniu do ich rozmiaru. Czerwone flagi, na które należy uważać przy zakupie bakłażanów, to brud i siniaki. Jeśli kolor twoich bakłażanów nie jest żywy, najlepiej unikać ich kupowania. Wszelkie oznaki przebarwień, blizn i skazy są oznakami zepsucia i złego produktu.
Możesz przechowywać bakłażany i utrzymywać je w świeżości, przechowując je w lodówce w zamrażarce. Okres przechowywania świeżych bakłażanów w zamrażarce wynosi 5 dni i najlepiej ich nie kroić, jeśli nie planujesz ich natychmiast podawać. Cięcie bakłażanów i chłodzenie skraca ich okres przydatności do spożycia, dlatego.
Korzyści z bakłażana dla niemowląt
Oto zalety bakłażana dla niemowląt –
- Potęga składników odżywczych – Wiadomo, że bakłażany są pokarmem bogatym w składniki odżywcze dla niemowląt. Jedna filiżanka ugotowanych bakłażanów (82 gramy) dostarcza do 10% ZDS manganu i wielu innych składników odżywczych oraz mikroelementów dla niemowląt.
- Bogaty w przeciwutleniacze – Przeciwutleniacze chronią niemowlęta przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki i zapobiegają chorobom, takim jak udar i rak. Wiadomo, że bakłażany zawierają „antocyjany”, a liczne badania dowiodły, że jest ona skuteczna w zwalczaniu szkodliwych wolnych rodników.
- Może obniżyć częstość chorób serca – Spożywanie bakłażanów wiąże się z obniżonym poziomem cholesterolu i trójglicerydów lipoprotein o niskiej gęstości (LDL). Są one odpowiedzialne za choroby serca, gdy są podniesione do wysokiego poziomu.
- Reguluje poziom cukru we krwi – Jeśli chcesz chronić malucha przed niebezpieczeństwami cukrzycy, dodanie niektórych bakłażanów może okazać się korzystne, ponieważ są one bogate w błonnik i obniżają poziom cukru we krwi, zmniejszając trawienie i wchłanianie cukru w organizmie.
- Może promować utratę wagi – Ponieważ są niskokaloryczne i bogate w błonnik, mogą sprzyjać utracie wagi u niemowląt. Jeśli Twoje dziecko jest ciągle głodne, dodanie do diety bakłażanów sprawi, że poczuje się na dłużej najedzone.
- Bardzo wszechstronne warzywo – Bakłażany można piec, grillować, grillować, piec lub podawać podsmażany. Możesz użyć przypraw i skropić oliwą z oliwek, aby dodać smaku podczas serwowania. Wiadomo, że wysoka zawartość błonnika w bakłażanach wspomaga regularne wypróżnienia u niemowląt i utrzymuje zdrowy układ trawienny.
Jak przygotować bakłażana do karmy dla dzieci?
Bakłażan to warzywo, które można łączyć z wieloma potrawami. Oto kilka wskazówek, o których należy pamiętać podczas przygotowywania bakłażanów jako pokarmu dla dzieci:
- Pokrój je i pokrój na małe kawałki, aby ułatwić żucie i połykanie.
- Gotowanie na parze bakłażanów to doskonały sposób na podanie jako przekąski.
- Możesz podać dziecku puree z bakłażana, aby ułatwić sobie posiłki.
- Upiecz, usmaż lub podsmaż, ale upewnij się, że przed podaniem zmiękną.
Szybkie przepisy na bakłażan dla niemowląt
Jeśli zawsze chciałeś dodać bakłażany do swojego kulinarnego repertuaru lub nakłonić malucha do jedzenia, oto jak zrobić bakłażanowy pokarm dla niemowląt w połączeniu z przepisami, które możesz wypróbować w domu.
1. Puree z bakłażana
To podstawowy przepis na przecier z bakłażana dla niemowląt i jeden z klasyków wśród mam. Jeśli Twoje dziecko jest nowicjuszem w bakłażanie, pokocha to.
Składniki
Jak zrobić?
Weź deskę warzywną i zacznij od umycia bakłażana. Ostrożnie obierz i usuń pestki. Pokrój na 1-calowe kawałki i gotuj na parze w kuchence mikrofalowej lub szybkowarze, aż staną się miękkie i delikatne. Zacznij czyścić lub użyj do tego wybranego urządzenia kuchennego. Dodaj trochę wody, aby konsystencja była gładka, ale cienka. Możesz to teraz podać.
2. Bakłażan i ser
Bakłażan i ser to kolejne ulubione wśród dzieci. Dodanie odrobiny sera do tradycyjnych przepisów na bakłażany to niezawodny sposób na urozmaicenie. Oto jak robisz ten przepis.
Składniki
Jak zrobić?
Uruchom piekarnik i rozgrzej go do 375 stopni Fahrenheita. Pokrój bakłażana na ćwiartki i nałóż na nie oliwę z oliwek. Dodaj szczyptę proszku bazylii lub liści i piecz przez około 30 minut lub dłużej, aż staną się miękkie. Szybko wyjmij naczynie po upływie 25 z 30 minut i ponownie posyp je serem. Wróć do pieczenia na kolejne 5 minut i zawiń. Możesz wyjąć je z piekarnika i podawać teraz, posiekane, pokrojone w kostkę lub puree jako przekąski.
3. Bakłażan Sauté
To także klasyk starej szkoły. Możesz wykazać się kreatywnością przy smażeniu bakłażana i włączaniu go do sałatek, kanapek i makaronów. Oto jak to robisz.
Składniki
- Bakłażan
- Oliwa z oliwek
- Drobno posiekana cebula
- Czosnek w proszku
- Pieprz
- Bazylia
Jak zrobić?
Przygotowanie tego dania jest naprawdę łatwe. Wszystko, co musisz zrobić, to dokładnie umyć te bakłażany i dobrze je obrać. Po zakończeniu obierania zacznij kroić je w kostkę. Wlej dwie łyżki oliwy z oliwek na kuchenkę i zacznij smażyć cebulę na średnim ogniu przez pięć minut. Posyp przyprawami i w razie potrzeby odcedź pozostałą oliwę. Użyj tego dania, serwując samodzielnie lub razem z makaronem, kanapkami i sałatkami.
Jeśli zastanawiałeś się „Czy bakłażan jest dobry dla niemowląt?” odpowiedź brzmi tak. Należy zachować ostrożność podczas podawania tego składnika, a zacieranie lub przecieranie są zalecanymi sposobami karmienia go niemowlętami.
Podaj dziecku tylko niewielką ilość warzyw. W sprawie alternatyw dla bakłażanów należy skonsultować się z pediatrą na wypadek, gdyby zauważysz u dziecka objawy alergii na bakłażana podczas posiłków i po posiłkach.
Przeczytaj także:
Kalafior dla niemowląt Korzyści z marchewki dla niemowląt Pomidory dla niemowląt Czy podawanie brokułów niemowlętom jest bezpieczne?
